ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬನ್ಸ್

By: Kamala Naik
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬನ್ಸ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಮೈದಾ - 2 ಕಪ್
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ನೇಂದ್ರ) - 5-6
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಜೀರಿಗೆ - ೧ ಚಮಚ
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - ಕರಿಯಲು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
1. ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿವುಚಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೈದಾ, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಗು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕಲಸಿ,
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಿಳಿಯ ಒದ್ದೆ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ೨-೩ ತಾಸು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಪೂರಿಯ ಹಾಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿ, ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಗೆ ಕರಿಯಿರಿ (ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳ ಪದರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ.).

ಈಗಾ ಸವೆಯಲು ಸಿಧ್ಧಾ